商品ラインナップ
鯖寿司
魚屋として目利きを鍛えた魚又が、四代続けて育んできた自慢の逸品です。抜群な脂ののりの鯖を厳選し、魚又独自の技法で鯖の持つ旨みと甘みを引き出しています。
どうぞご賞味ください。
￥3,500
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炙り鯖寿司
抜群な脂ののりの鯖を厳選し、魚又独自の技法で熟成させつくった鯖寿司を、直火で香ばしく炙りました。
鯖の脂の旨みと鯖本来の甘みをたっぷり引き出した逸品です。
￥3,500
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鰻棒寿司
厳選した国産の鰻をまるごと一本使いました。
秘伝のタレで香ばしく焼き上げた鰻と、魚又独自の甘めの酢飯を合わせた棒寿司です。
鰻と酢飯の間に青じそを忍ばせて、香りもお楽しみいただけます。
￥6,000
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はも寿司
口当たりの滑らかなはもと、もっちりとした酢飯、創業からの甘辛い秘伝のタレが三位一体となり奥深い味を醸しています。
はもは上質の国産（淡路島近海、瀬戸内海産）の釣り活け。一匹一匹丁寧に細かく骨切りし、香ばしく焼き上げてからすり身にしています。
￥1,500
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竹の子いなり
山城名産「白子竹の子」と井手町名産の桜の花を合わせた押し寿司です。
甘辛く炊いたお揚げさんに、シャキシャキの穂先竹の子と桜の香りがアクセント。揚げの下に、
桜の葉を忍ばせ
ました。
￥500
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